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重庆千层肚批发厂家讲千层肚的美味做法

2023-12-07 09:58:46

  千层牛肚是常见的火锅食材,尤其是在重庆等地,深受人们的喜爱。千层牛肚是牛胃的一部分,也叫牛百叶。吃过火锅的人都知道,千层铺是吃火锅的必点菜品,一口下去特别有味道。因为千层牛肚味道特别好,又脆又软,而且是调味的,烫的时间短,18秒就能迅速把好吃的都拿走。下面千层肚皮批发商教你千层肚的美味做法!
  这个麻辣千层肚和火锅差不多,所以吃起来和火锅一样舒服,麻辣鲜香辣辣,回味无穷,太满足.....
  1.准备食材:泡千层肚和莲花白;调料:豆瓣酱、酱油、蚝油、香油、姜、葱、蒜、干红辣椒、花椒粒、冰糖、盐、鸡精。

千层肚批发

  2、生姜去皮破碎;将干辣椒切成约2厘米长的段。
  3.大蒜去皮,切细;洋葱洗净,切成葱花。
  4.调汁:将大蒜、葱花、盐、蚝油、鸡精、香油放入小碗中搅拌均匀备用。
  5.取适量莲花白,用手撕成小块,洗净。放入开水锅中煮2分钟,煮熟后取出沥干水分,放在碗底备用。
  6.泡好的千层肚是超市买的。已经泡过了,再用醋洗(醋水里可以加白醋,泡的时候可以去除碱味)。取出并沥干水分以备后用。
  7.炒锅加入食用油,大火,将油烧热,放入生姜、干红辣椒、花椒粒、豆瓣酱,翻炒。加入300毫升水、酱油和冰糖,煮沸。煮沸后,小火煨10分钟,以充分品尝。
  8.加入千层肚,用锅铲推匀,煮18秒左右,关火。
  9.将所有汁液倒入盛有莲花白的碗中,然后将所有汁液倒入,食用时拌匀。

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